Emmental Suizo x 200 Gr

Queso con sabor y armas suaves, que recuerdan a una nuez, maduración mínima de 60 días.
36.800 COP
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Descripción
Es un queso de origen suizo, semejante al gruyere, hecho de leche de vaca, y con agujeros característicos.Se coagula mediante cuajo u otras enzimas coagulantes autorizadas. Después de cortar la cuajada en partículas del tamaño de los granos de trigo, se calienta a una temperatura mínima de 50 °C. Se fabrica en forma de grandes ruedas que se recubren con salmuera para su curado y envejecido durante un espacio de tiempo de 3 a 6 meses.
Detalles del producto

Ficha técnica

País de Origen
Suiza
Tipo de Queso
Emmental
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